La Secretaría Regional Ministerial de Economía recuerda que la extracción y
comercialización de centolla en la Región de Magallanes y la Antártica Chilena estará
permitida solo hasta el 15 de diciembre. A partir de esa fecha comenzará la veda
biológica, una medida destinada a proteger el ciclo reproductivo de esta emblemática
especie y a garantizar su sostenibilidad a largo plazo.
De acuerdo con la Ley General de Pesca y Acuicultura, las vedas biológicas son una
herramienta clave para la conservación de los recursos marinos y la biodiversidad en la
región. Según datos parciales de SERNAPESCA, hasta la fecha se han capturado 3.001
toneladas de centolla, un 3% más en comparación con el mismo periodo del año 2023.
Durante una visita a la Pescadería Fresmar, ubicada en el sector de Playa Norte de Punta
Arenas, la Seremi de Economía pudo constatar el trabajo artesanal que realizan
pescadores como Jonathan Miranda, quien destacó:“ Vengo de una familia de pescadores
en Isla Dawson, se sigue con la tradición de este producto magallánico. Se busca hacer
más fácil acceso a este recurso”.
Gracias a este esfuerzo local, los magallánicos tuvieron la posibilidad de comprar centolla
viva, lo que les permitió disfrutar de este recurso fresco y de alta calidad, directamente del
mar a la mesa. Esta práctica no solo garantiza la frescura del producto, sino que también
fomenta la compra responsable y el cumplimiento de la normativa vigente, asegurando la
sostenibilidad del recurso a largo plazo.
Por su parte, la Seremi de Economía, Marlene España, resaltó la importancia de optar por
productos legales y recordó el valor cultural y familiar que tiene la centolla para los
magallánicos: “Esta es una alternativa única para los magallánicos: comprar centolla en
su caparazón y volver a nuestras raíces. Es una oportunidad para rememorar aquellos
tiempos en los que, siendo niños, podíamos disfrutar de todo el proceso de elaboración en
nuestros hogares, algo que hoy parece tan lejano”.
Finalmente, la Seremi de Economía recordó que la veda biológica comenzará el lunes 16
de diciembre, por lo que hace un llamado a la ciudadanía a preferir productos de origen
legal. Además, enfatizó que la extracción y comercialización fuera de los plazos
establecidos constituye una infracción grave, sujeta a sanciones.