Un producto premium producido en Magallanes y
habitualmente destinado a los mercados internacionales más exigentes, ahora será parte
de la alimentación regular de más de 11.800 estudiantes de la región. Gracias a que
Blumar se convirtió en proveedor del Programa de Alimentación Escolar (PAE), niños y
jóvenes de 67 establecimientos educacionales públicos y subvencionados accederán
mensualmente a salmón atlántico de primera calidad, cultivado y procesado
íntegramente en territorio magallánico.
El programa, que comenzó a implementarse en marzo, contempla la distribución de mil
kilos mensuales de salmón premium durante 2026, representando un hito en la
alimentación escolar regional al introducir por primera vez de manera sistemática este
alimento de alto valor nutricional.
«Estamos muy contentos de poder contribuir directamente al desarrollo y bienestar de los
estudiantes magallánicos con un producto que es parte de la identidad productiva de
nuestra región. Este salmón que ahora llegará a la mesa de miles de niños y jóvenes es
exactamente el mismo que exportamos a los mercados más exigentes del mundo»,
destacó la jefa de Tienda Mercado Blumar, Trinidad Amézaga.
De proyecto piloto a solución nutricional regional
Lo que comenzó en 2025 como donaciones voluntarias de salmón a tres establecimientos
educacionales –colegios de Río Verde, Barranco Amarillo y Liceo María Behety–, ahora se
expande a toda la región tras la incorporación del salmón al menú del PAE y la posterior
incorporación de Blumar como proveedor en el proceso licitatorio.
«El día del salmón es el más concurrido, no queda nada en los platos de los niños»,
comentaban las manipuladoras de alimentos durante la experiencia piloto del año
pasado, confirmando la excelente recepción de este producto entre los estudiantes.
El salmón entregado corresponde a filetes de salmón atlántico premium con piel sellados
al vacío, proveniente de centros de cultivo en Río Verde y Última Esperanza, procesado en
la planta Blumar Magallanes de Punta Arenas, asegurando así una cadena de producción
100% regional.
Nutrición de calidad para el desarrollo infantil
Para los estudiantes magallánicos, la incorporación de salmón premium en su
alimentación regular representa un significativo aporte nutricional. Rico en omega 3,
vitaminas y minerales esenciales, este alimento contribuye directamente al desarrollo
cognitivo y físico de los niños y jóvenes en etapa escolar.
Para 2026, además de la provisión regular de salmón, la empresa contempla replicar y
ampliar las actividades desarrolladas anteriormente a través de Mercado Blumar,
incluyendo degustaciones, puntos de educación nutricional y nuevas experiencias como
clases de cocina y técnicas de preparación.
Fortaleciendo el vínculo con la comunidad regional
La participación de Blumar en el PAE profundiza su compromiso con Magallanes,
sumándose a otras iniciativas como el apoyo al Chapuzón del Estrecho, Chapuzón Kids, el
trabajo con liceos técnico-profesionales, la donación mensual de salmón para los
Ecomercados impulsados por Fosis y la presencia en la región de la única tienda de la
empresa, Mercado Blumar –que este 2026 cumplirá cuatro años–.
«Esta iniciativa representa fielmente nuestro propósito de nutrir personas honrando el
océano, y nos permite fortalecer el vínculo entre lo que producimos en la región y quienes
habitan en ella, especialmente las nuevas generaciones», concluyó Amézaga.